הקארדו כולל מספר מרחבי למידה אינטרדיסציפלינריים- מתחם קולינרי, מתחם טכנולוגי ובית קפה. במרחבים אלו אנו מפתחים מיומנויות בתחום הלימודי, שפתי- תקשורתי, התפקודי והניהולי במקביל. בכל אחד מן המרחבים הושם דגש על תלמידים פעילים.